Els i les joves del programa Talent Jove del curs de Cuina I van fer recentment una visita al restaurant GINO’s, on van ser rebuts per la responsable de selecció de personal a Barcelona i la gerent de l’establiment. La jornada va començar amb una xerrada introductòria en la qual totes dues professionals van compartir amb el grup informació rellevant sobre el funcionament de l’empresa, la seva cultura organitzativa i les qualitats que valoren en els seus treballadors i treballadores. Aquesta primera part va permetre contextualitzar la visita dins del sector de l’hostaleria i la restauració.
A continuació, el grup va tenir l’oportunitat d’accedir a la cuina del restaurant, acompanyats pel cap de cuina i el responsable de l’àrea de pizzes. En un ambient pròxim i participatiu, se’ls va explicar en què consisteixen les diferents tasques de l’equip de cuina, i posteriorment se’ls va convidar a posar en pràctica les seves habilitats elaborant diferents plats. Els i les participants van preparar tres varietats de pizza i tres plats de pasta. Aquesta experiència pràctica va ser especialment enriquidora, cosa que els permet aplicar els coneixements adquirits durant el curs d’una manera real i dinàmica.
La implicació del personal de GINO’s i l’actitud entusiasta del grup van fer d’aquesta visita una experiència molt positiva per a totes dues parts. Els i les joves van mostrar gran motivació i alegria per l’oportunitat de cuinar en un entorn professional, vivint de primera mà com seria el treball en una cuina real.
Per a finalitzar la jornada, es va obrir un espai de conversa on es va reflexionar sobre com s’havien sentit durant l’activitat i si s’imaginarien treballant en un entorn com aquest. L’equip de GINO’s també va explicar el procés d’incorporació a l’empresa, tot això mentre es degustaven els plats preparats pels i les participants.
Una visita inspiradora, plena d’aprenentatges, en què empresa i joves van compartir una experiència tant pròxima com valuosa.
El Programa Talent Jove d’Intermedia, estàn impulsat pel programa de Garantia Juvenil i finançats per la Cambra de Comerç i la Cámara de Comercio de España.
