El grup del curs “Processos d’Elaboració i Manteniment d’Aliments” del programa Talent +45, format per persones en situació d’atur d’entre 45 i 60 anys, ha participat aquesta setmana en una sortida formativa al Baix Llobregat per conèixer de prop dos projectes de referència: es im-perfect®, impulsat per la Fundació Espigoladors, i La Botiga del Prat.
Durant la visita a es im-perfect®, l’alumnat va conèixer un model pioner d’economia circular que transforma fruites i verdures descartades pel mercat convencional en conserves vegetals de qualitat. El projecte combina la lluita contra el malbaratament alimentari amb la inserció sociolaboral, oferint oportunitats de formació i ocupació a persones en risc d’exclusió. El grup va poder observar els processos de selecció, transformació i elaboració, així com l’impacte ambiental positiu de la recuperació d’aliments.
La segona parada va ser La Botiga del Prat, un espai comunitari que treballa per garantir l’accés a una alimentació saludable i de qualitat, especialment per a famílies en situació d’inseguretat alimentària. El projecte destaca per la seva gestió participativa, la promoció del consum responsable, la reducció d’envasos i la revalorització d’excedents, alhora que esdevé un espai d’aprenentatge i inserció laboral.
Aquesta sortida ha permès a les persones participants conèixer processos reals del sector alimentari, entendre models d’economia circular aplicats, apropar-se a iniciatives del territori i reflexionar sobre sostenibilitat i consum responsable en el marc del seu itinerari formatiu.
El programa Talent 45+ està finançat per la Cambra de Comerç de Barcelona i gestionat per Intermedia.
