[INSCRIPCIONS OBERTES]
Formació per desenvolupar tasques relacionades amb l’àmbit de la hosteleria.
150 hores, 30 dies, matins de dilluns a divendres de 9:00 a 14:00 a Badalona.
Temari:
- Normativa de seguretat, higiene alimentària i manipulació d’aliments.
- Neteja i manteniment d’espais, equips, maquinària i utensilis de cuina i sala.
- Recepció, conservació i emmagatzematge d’aliments.
- Aplicació de tècniques bàsiques de cuina i elaboració de plats de complexitat baixa-mitjana.
- Preparació d’aliments: netejar, tallar i pelar fruites, verdures i hortalisses.
- Coneixement del protocol de servei en sala i atenció al client.
- Servei d’aliments i begudes, mise en place, desenvolupament i tancament del servei.
- Gestió de vaixella, coberteria, cristalleria i roba de taula.
- Atenció, assessorament al client i gestió de reclamacions.
- Competències transversals per a l’ocupació.
S’inicia el curs amb orientació laboral: autoconeixement i definició de l’objectiu professional, desenvolupament de competències transversals per a l’ocupació, eines de recerca de feina, elaboració del currículum, preparació d’entrevistes i acompanyament a la inserció laboral.
Sortides professionals
- Auxiliar de cuina.
- Ajudant de cuiner/a.
- Personal menjadors col·lectius i càterings.
Col·lectiu destinatari i requisits
- Tenir entre 45 i 60 anys.
- No estar d’alta a la Seguretat Social, es demana IVL.
- Tenir NIE/DNI.
Programa
Talent 45+.
Finançador
Cambra de comerç de Barcelona.
